シュー生地はサクサクとした軽やかな食感が特徴で、一口食べると心地よい歯ざわりが広がります。外側はしっかりと焼き上げられ、内側はふんわりとした中空の空間が形成されています。この絶妙なバランスにより、口に入れた瞬間に生地がホロッと崩れ、口の中で軽やかに広がる様子を楽しむことができそう。 焼きチョコシュー そして、シュークリ...